في الحلقة الأولى من طفل الرنةيذهب دوني ومارثا إلى المقهى بمناسبة عيد ميلادها، وتخبره أنها تريد “سكوتش مرق“. من الواضح أنها تستخدم هذا كتلميح، ولكن من المحتمل أن يتساءل المشاهدون خارج المملكة المتحدة عما إذا كان مرق سكوتش كذلك دارجة في المملكة المتحدة. سنشرح ما قصدته بالمصطلح وتاريخه أدناه.
ماذا يعني سكوتش مرق في طفل الرنة؟
تستخدم مارثا “مرق سكوتش” ككلمة عامية للسائل المنوي في Baby Reindeer. إنها تشير إلى كون دوني اسكتلنديًا، وربما يمكنك تجميع الباقي معًا في هذه المرحلة. وفقًا لموظفينا الموجودين في المملكة المتحدة، هذا ليس استخدامًا شائعًا لمرق سكوتش وهو أحد العبارات الغريبة لمارثا. لذا، حتى لو كنت تجلس في وسط إدنبرة، لا تخرج من هذا المكان إلا إذا كنت تريد بعض التحديق.
قد لا تكون هذه الكلمة عامية يومية للإشارة إلى السائل المنوي، لكن مرق سكوتش هو طبق أصيل. إنه حساء مقبلات نشأ في أوائل القرن التاسع عشر. المكونات الأولية هي:
- شعير
- طهي أو شواء قطع لحم الضأن أو لحم الضأن أو لحم البقر
- الخضروات الجذرية مثل الجزر أو البطاطس أو اللفت أو اللفت
- البقول المجففة
غالبًا ما يتم إضافة الملفوف والكراث والفاصوليا في المراحل اللاحقة من الطهي ولكنها مكونات اختيارية.
على الرغم من أن مارثا استخدمته كتعبير ملطف للسائل المنوي في Baby Reindeer، إلا أن Scotch Broth ليس حساءًا أبيض سميكًا مثل حساء الشودر. بدلًا من ذلك، يكون لونه مائيًا ويكون لونه عادةً أصفر أو برتقالي أو مغرة. يمكن للمرء أن يخلط بينه وبين حساء الدجاج اللذيذ.
إذا أرادت مارثا الارتباط الاسكتلندي بينما لا تزال تستخدم اسم حساء للإشارة إلى السائل المنوي، لكان من الأفضل لها الإشارة إلى كولين سكينك. ينتهي هذا الحساء السميك المكون من سمك الحدوق المدخن والبطاطس والبصل بالقرب من حساء الشودر، وهو أقرب بكثير من حيث الجودة إلى السائل المنوي من مرق سكوتش.
